工商時報【姚舜╱台北報導】
國內結婚人口下降，婚宴場地卻激增，使得婚宴市場供需已失?，由於婚宴場地選擇增加，相關業者為鞏固過去既有市占，勢必在明年推出較過往更多促銷活動集客。由晶華麗晶酒店集團首度發布的「2017婚禮產業趨勢白皮書」指出，趨勢所及，除將掀市場激烈大戰，計畫成家的新人亦不妨多做功課蒐集市場情報，找到最適合自己的地方舉辦婚宴。
為更精準了解產業動態，並掌握結婚新人需求，旗下有「晶華」與「晶英」飯店品牌，並有「故宮晶華」與五股「園外園」等婚宴場地的晶華麗晶酒店集團，根據過去2年服務過的1,200對新人進行大規模市場調查，並於昨（19）日公布「2017婚禮產業趨勢白皮書」，根據市調結果與新世代新人需求，發表集團旗下各飯店最新婚宴專案內容，期能迎合趨勢搶攻婚宴千億商機。
晶華麗晶酒店集團公布的婚宴市場趨勢包括：1、市場供需翻轉，今（2016）年結婚新人較去（2015）年年減4.36％，台北市星級酒店婚宴場地卻淨增657桌。2、女性初婚年齡已延至30歲以上，結婚新人中27至35歲者占70％。3、「80後」新人結電動床婚更重視婚禮與婚宴的形雲林電動床式與創意。4、結合旅遊度假的海外婚禮逐年增加。5、個性化與精緻化需求，帶動婚宴市場「M」形化。6、「一站式」婚禮服務成為婚禮服務產業主流。
晶華針對2014年至2016年至晶華舉辦婚宴的新人進行的調查亦顯示，新人在決定在星級飯店舉辦婚宴時的主要考慮因素依序是：1、場地（挑高、無柱方正、樓層、交通位置），2、菜色（份量、道數、食材、小菜、溫度），3、日期（依序是周末好日、周末假日、黃曆吉日、平日），4、服務（婚禮企畫、接待體驗、貴賓服務、司儀以及分菜服務，5、價格（起桌價與專案內容）。
電動調整床價格鑑於婚宴市場正在改變，晶華麗晶酒店集團旗下飯店根據前述市場趨勢與消費者需求，企畫推出了全新的婚宴專案以廣招徠，各家專案各有主題特色與內容，卻具備幾個共同特質：1、明確的主題性，居家電動床廠商2、、超值體驗，3、吃喝以外的延伸性服務。4、一站式包辦服務。5、M形化價格。
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